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Tasting notes

Amarillo limón dorado, denso, color muy vivo para sus 4 años (catado en julio 2020). En nariz es complejo, encontramos recuerdos cítricos (caramelo de limón) , sutil toque de caramelización, de lía fina. Al final hay un sutil toque licoroso, de fruta en licor y hierbas maceradas. En boca nos sorprende con entrada untuosa que se abre con una buena acidez. Acompaña un toque salino que te hace salivar y que potencia la presencia en boca. La acidez acompaña en el retrogusto donde vuelven los recuerdos de caramelización y de fruta de hueso madura.