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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza con ribete cárdeno, vivo. En nariz intenso, predominan los recuerdos de pimienta, monte bajo (tomillo y romero), vainilla, cacao… Luego da paso a fruta roja y negra con un toque lácteo. Lo que anunciaba en nariz, lo mejora en boca. El tanino es carnoso, está en proceso de redondear pero ya deja estructura. Te hace salivar, sorprende su frescura que recuerda con nitidez la fruta roja y la cereza acompañando en retrogusto a especias dulces y cacao.