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Joaquín Parra, Wine Up
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Vivo color rojo cereza con ribete picota, denso, lágrima que tiñe la copa. En nariz es franco, límpio, con intensos recuerdos de fruta roja y cereza acompañado de sutil vainilla y mineral, recuerdo de la tierra caliza. Tambíen un sutil toque balsámico. En boca es intenso, carnoso, sorprende su textura, con un tanino que te hace salivar, casi chispeante. Vuelve ese toque mineral, y en retrogusto, los recuerdos de la fruta roja y cereza, también de forma sutil, vainilla y cacao. Persistente, pide tiempo para mostrar sus virtudes.