Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

94,23

Tasted 1 time

Average score per phase

94,0

94,25

94,33

catar

Label

SECASTILLA MÁGNUM 2018

Year

2018

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Garnacha (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

15.0º

Aging

Roble Francés: 10 meses.

Price

€ 67.3

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Las viñas viejas de Garnacha de Secastilla formadas en vaso tradicional fueron vendimiadas el 16 de octubre, momento en el que la maduración de la uva alcanzó su máximo equilibrio. La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de 10 kg y realizamos un despalillado y encubado en la propia viña, donde comenzó la maceración prefermentativa, que se prolongó tres días. La fermentación alcohólica en bodega fue lenta, a una temperatura inferior a 20ºC. Nada más descubar el depósito, comenzó la fermentación maloláctica de forma espontánea. Tras diez días, el vino se trasegó a barricas nuevas de roble francés, donde permaneció diez meses. Después de un largo reposo en bodega, el embotellado tuvo lugar el 14 de enero de 2020.