Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,85

Tasted 3 times

Average score per phase

91,33

89,58

89,28

catar

Label

CALLEJO TEMPRANILLO 2010

Year

2010

Wine cellar

BODEGAS FÉLIX CALLEJO

Uploaded by: BODEGAS FÉLIX CALLEJO

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.0º

Aging

Roble Francés: 12 meses.

Price

€ 13.0

Cataloguing

Crianza

Description

Elaboración La fermentación de mosto, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para favorecer los aromas varietales y terminar con temperaturas cercanas a 30ºC. Un tercio de la producción de este crianza realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y el resto en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.Ficha de cataNos ofrece a la vista un intenso color picota, con un ribete de tonos cardenalicios. En nariz resulta muy aromático, primario, con apuntes de fruta roja y negra silvestre, romero, lilas, monte bajo, orégano, canela, notas de confitería. En boca es complejo y estructurado, madera muy integrada, paso muy frutal, ciruela negra y arándanos, finos ahumados, carácter mineral con un persistente final.