Ficha de vino

Tasting score:

91,0

Tasted 3 times

Average score per phase

92,67

90,92

90,22

catar

Label

MAJUELOS DE CALLEJO 2009

Year

2009

Wine cellar

BODEGAS FÉLIX CALLEJO

Uploaded by: BODEGAS FÉLIX CALLEJO

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 18 meses.

Price

€ 21.5

Cataloguing

Reserva

Description

Elaboración La uva procede de varias parcelas o pequeños majuelos, seleccionadas para obtener una maduración ideal para elaborar este vino. La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para finalizar a 30ºC. Se prolonga la maceración con los hollejos de la uva durante 15 días más. Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.Ficha de cata De color picota violáceo bien cubierto. En nariz, es complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, tomillo, caco en polvo, finos cueros, hojarasca, maderas aromáticas. Su paso en boca es muy jugoso, amplio, fresco y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruta roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lácteo y especiado.