Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,31

Tasted 1 time

Average score per phase

93,0

91,75

92,33

catar

Label

ROVELLATS COL.LECCIÓ EXTRA-BRUT 2007

Year

2007

Wine cellar

ROVELLATS, S.A.

Uploaded by: ROVELLATS, S.A.

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Type of wine

Espumoso

Varieties

Parellada (58%)
Xarel-Lo (42%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Price

€ 26.8

Cataloguing

Extra-Brut

Description

Color: Dorado, luminoso con matices turquesa.Espuma: Pequeñísimas perlas que ascienden continuadamente, estallando en la superficie y formando una magnifica corona en el contorno. Aroma: La dilatada crianza sobre sus propias lías, ha favorecido el desarrollo de delicados tonos de torrefacción, que recuerdan las avellanas tostadas, con un ligero toque de compota de manzana. Gusto : Su complejidad es un deleite para el paladar, la finísima espuma nos transporta a un mundo de sensaciones, donde aparecen nuevamente las avellanas tostadas y a su vez una amable vinosidad, acompañada de notas florales y de fruta confitada, para terminar con una sensación de frescor que evoca el fruto de la pasión y la lima. El post-gusto es sorprendente largo y elegante, reviviendo por vía retro-nasal aromas parecidos a la tarta de almendras con ralladura de piel de limón.