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• FINALIZADO EN EL PASO, EL PRIMER CURSO DE II NIVEL DE CATA DE VINOS DE LA TEMPORADA ORGANIZADO POR EL C.R.D.O. “LA PALMA”
  
  EL AYUNTAMIENTO PASENSE FIEL A SU COMPROMISO, REALIZÓ ESTE CURSO DE 2º NIVEL ANTES DE FINALIZAR EL AÑO.
  
  En la noche del pasado miércoles 05 de Noviembre de 2008, 10 alumnos finalizaron el curso de 2º Nivel de cata de vinos de La Palma, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “La Palma”, con la financiación del Ayuntamiento de El Paso, e impartido por el enólogo Juan Jesús Pérez y Adrián en la Casa de la Cultura del municipio.
  
  En este curso los alumnos han podido conocer aun más los vinos de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, requisito imprescindible para poderlo recibir, era haber realizado uno de Iniciación a la cata de vinos, en este Curso de 2º Nivel los alumnos han podido adentrarse y descubrir los secretos que esconde la cata de vinos y lo gratificante que puede ser la misma; Si bien en el que recibieron anteriormente, los alumnos conocieron las principales características y el dominio sensorial, en este de 2º Nivel se ha adentrado aún más en los motivos y complejidades de los vinos. Los alumnos han tenido la oportunidad de catar 24 tipos diferentes de vino palmero, desde los blancos jóvenes, blancos de barrica, rosados, tintos jóvenes, crianzas, vinos de tea, sabros, espumosos y por supuesto Malvasía.
  
  Este Curso pertenece al 2º Ciclo formativo de cata de vinos de La Palma y es el primer municipio de la isla en el que se realiza uno de 2º Nivel, hay que decir que durante los dos últimos veranos, se realizaron en El Paso dos cursos de Iniciación a la Cata de vinos, y en el que se realizó en el mes de Agosto, ante la solicitud de los alumnos de un curso de 2º Nivel, el Ayuntamiento se comprometió a realizarlo antes de finalizar el año, cumpliendo con su compromiso, este fue realizado la semana pasada.
  
  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de vinos “La Palma”, agradece a los pasenses y palmeros en general, el interés mostrado hacia nuestros vinos, y la creciente confianza hacia los mismos, reforzada por los éxitos y reconocimientos dentro y fuera de nuestra isla.