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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza con ribete cárdeno y capa media. En nariz cargado de fruta roja y negra con sutiles recuerdos lácteos. Predomina la fruta y se acompaña de un toque mineral que aporta complejidad. En boca es carnoso, tanino que acompaña y aporta estructura pero que no estorba. Nos demuestra como se puede trabajar la monastrell sin que sea agresiva ni aporte la "típica" fruta madura. En retrogusto nos devuelve los aromas que encontrábamos en nariz, la fruta roja y cereza en su punto de maduración. Al final acompaña sutil recuerdo de cacao.