Tipo de vino

Tinto

Variedades

Mencía (100%)

Denominación de origen

D.O. VALDEORRAS

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 12 meses.

Precio

€ 31.95

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Obtenido de un único viñedo plantado en 1902, ese vino es la más pura expresión de la variedad Mencía – un vino creado en la tierra y llevado a tu copa con la mínima intervención en viñedo y bodega. El viñedo Aeiroá es uno de los más singulares en Valdeorras. Plantado en suelos de pura pizarra, en abruptas e inclinadas pendientes sobre el río Sil, este viñedo crea una expresión de la Mencía más oscura e intensa de lo que encontramos habitualmente en Valdeorras.

Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. La fermentación primaria se realiza en pequeños (de dos a cinco toneladas) fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras un lento y minucioso procesamiento en prensa vertical se procede a la fermentación maloláctica (FML) en barrica usada de roble francés de Burdeos y Borgoña.

Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Trece meses sur lie en barrica usada de roble francés de Borgoña y Burdeos con battonage.

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