Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,62

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,78

90,33

90,72

catar

Marca

MW PETIT VERDOT SELECCIÓN 2018

Año

2018

Bodega

MONTALVO WILMOT

Subido por: MONTALVO WILMOT

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Petit Verdot (100%)

Denominación de origen

PAGO LOS CERRILLOS D.O.P.

Grado

13.5º

Crianza

Roble Francés: 12 meses.

Precio

€ 18.0

Catalogación

Reserva

Descripción

Vendimia manual en cajas de 15 kilos y transporte inmediato a bodega. Maceración prefermentativa en frío a temperaturas que rondan los 14ºC
y que dura unos 4 ó 5 días. A partir de ahí empieza la fermentación alcohólica de manera controlada y marcada por varios procesos de
delestage en su fase inicial. El tiempo de encubado total llega a alcanzar los 25 días. Sin prensado de la uva, el vino pasa directamente a barricas de roble francés nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y en las que permanecerá para su crianza un mínimo de 12 meses.