Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Precio

€ 4.0

Catalogación

Joven

Descripción

Elaboración:Selección de uva procedente de vendimia manual. Maceración de 10-12 días del 85% del “coupage” y fermentación a temperatura controlada inferior a 26º C. El resto del “coupage” (15%) está compuesto por vino llamado de “fermentación controlada”, en el que el mosto entra en contacto con los hollejos durante 2 ó 3 días para acabar la fermentación a una temperatura de 20º C a fin de aumentar el potencial aromático del vino.

Cata:
Visual: Rojo cereza con ribete violáceo.
Olfativa: Fruta roja madura. Floral. Alta expresión varietal sobre fondo de regaliz.
Gustativa: Sabroso, frutoso, potente y carnoso. Buena acidez y taninos maduros.
Maridaje: Carnes a la parrilla, huevos, pastas, patés y embutidos finos.

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