Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,85

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

91,33

89,58

89,28

catar

Marca

CALLEJO TEMPRANILLO 2010

Año

2010

Bodega

BODEGAS FÉLIX CALLEJO

Subido por: BODEGAS FÉLIX CALLEJO

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 12 meses.

Precio

€ 13.0

Catalogación

Crianza

Descripción

Elaboración La fermentación de mosto, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para favorecer los aromas varietales y terminar con temperaturas cercanas a 30ºC. Un tercio de la producción de este crianza realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y el resto en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.Ficha de cataNos ofrece a la vista un intenso color picota, con un ribete de tonos cardenalicios. En nariz resulta muy aromático, primario, con apuntes de fruta roja y negra silvestre, romero, lilas, monte bajo, orégano, canela, notas de confitería. En boca es complejo y estructurado, madera muy integrada, paso muy frutal, ciruela negra y arándanos, finos ahumados, carácter mineral con un persistente final.