Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,03

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,0

87,25

87,56

catar

Marca

AYRUM VERDEJO 2013

Año

2013

Bodega

FELIX SOLIS AVANTIS

Subido por: FELIX SOLIS AVANTIS

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Verdejo (100%)

Denominación de origen

D.O. VALDEPEÑAS

Grado

12.5º

Crianza

Precio

€ 3.39

Catalogación

Joven

Descripción

Origen: Ayrum Verdejo participa de lleno de las bondades de una de las variedades más aromáticas que existen: la Verdejo, que aporta interesantísimos matices frutales y florales y una cierta estructura, a pesar de que hablamos de un vino blanco.

Vinificación: Tras la selección de las mejores partidas de Verdejo, vendimiadas a mano y de noche, para mantener todo su potencial varietal, se realiza una maceración pelicular a baja temperatura, fermentando posteriormente durante diez días a unos 16º C para lograr este vino aromático y fresco.

Notas de cata: De atractivo color alimonado, con reflejos dorados, en nariz presenta intensos aromas florales, a hinojo y a heno, y frutales, con un marcado recuerdo a piel de melocotón y a fruta madura y con un buen fondo tropical. En boca es fresco, untuoso y con un final en el que vuelve a aparecer su intensidad frutal.

Recomendaciones: Armoniza con todo tipo de entrantes, pescados y mariscos. Se recomienda servir muy frío, entre 8 y 10º C.