• Joaquín Parra, Wine Up Escribió:
• Burbuja abundante, tamaño medio-grande, color dorado. En nariz frutos secos, fermentación, herbáceos con cierto recuerdo a oxidación, sidra. En boca burbuja abundante y poco mas. Final vuelve el recuerdo amargo, sidra. Puede que sea mejor, pero se advierte que el corcho no ha expandido, por lo que estamos catando un espumoso que lleva tiempo degollado y probablemente, tenga mejor carácter recien degollado.