Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,46

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,67

88,13

87,58

catar

Marca

RIVENDEL ROBLE 2015

Año

2015

Bodega

Bodegas El Inicio

Subido por: Bodegas El Inicio

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

13.5º

Crianza

Roble Americano/Francés: 5 meses.

Precio

€ 6.0

Catalogación

Tinto Roble

Descripción

Uva seleccionada de viñas de unos 15 años de antigüedad. Estrujado y despalillado a bajas revoluciones para mantener la integridad de las bayas. Criomaceración prefermentativa a muy bajas temperaturas. Finalizada la fermentación alcohólica y cuando la extracción ha sido suficiente, se descuba y pasa a realizar la fermentación maloláctica con las lías más finas. Crianza durante 5 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano, previo a su embotellado, descansando en botella durante 3 meses antes de su salida al mercado.
Presenta una gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Capa alta característica de la excelente añada. Si lo llevamos a nariz, se aprecian notas muy marcadas de fruta roja y flores, junto a especias y vainilla procedentes de la barrica. En boca es suave, sabroso y equilibrado, con un tanino muy integrado y largo postgusto.